FIRINDA PATLICANLI KEBAP

Sizde benim gibi patlıcan hastasımısınız o zaman buyrun sizde deneyin..






Malzemeler

3 adet patlıcan
1/2 kg kıyma
1 domates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
salça,tuz,k.biber

Yapılışı : Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz, soğanları ince doğrayarak kıyma ile bir güzel pişiriyoruz,salça ve baharatını ilave ediyoruz.
İç malzeme pişerken patlıcanları uzunlamasına doğruyoeuz,az yağda teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Kapak kapatırsanız çok iyi pişer.

Son olarak bir kat patlıcan arasına kıyma koyarak borcama diziyoruz. Üzerine dilimlenmiş domates ve doğranmış sarımsakları ekleyerek fırında onbeş dk. pişiriyouz. Biraz su ve salçayı karıştırıp gezdiriyoruz.

RAMAZAN SOFRASI

İki sene önceki ramazanda çektiğim iftar sofrası görüntüsü. Aslında yemekleri servistan sonrada çekseydim iyi olurdu ancak misafirler gelmeden serfis yapmak pek işime gelmedi:)

İnşallah bu sene daha tecrübeli sofralar kurup daha çok kişiyi ağırlamak nasib olur. İftarlar tarif edilmez mutluluk dakikaları yaşatıyor helede paylaşacak dostlarınız varsa.

Sofradaki İkramları kısaca anlatayım sizlere:

1-Önde gördüğünüz klasik salata,

2-Yanındaki milföylerin üzerine dilim sucuk ve kaşar koyarak fırınladığım aparetif bir hamur işi,

3-Ortada yer alan PATATES SALATASI: Patatesler haşlanır, Yeşil soğan ve kuru soğanı, Maydanoz, Marulu doğrayarak küp şeklinde doğranmış patateslere karıştırıyoruz. Sos olaakta sıvı yağ limon karışımı ilave ediyoruz.

4-Ve onun yanındaki görünmüyor ama üzerinde sarımsaklı yoğurt olan öğrenci yıllarından kalan yemek tarifim. O zaman yanlızca havuç kızartması yapardık,ben kabağıda ekledim.

Önce Havucu rendeliyoruz az yağda teflon tavada kısık ateşte pişiriyoruz. Aynı şekilde Kabağıda rendenin kalın kısmında rendeleyerek pişiriyoruz.
Bu tarifi biz kahvaltı için yapardık ama yaz günü yoğurtla her öğünde rahatlıkla yenebilir.